Gâteau au chocolat et au café

Ingrédients Gâteau

• 1 tasse de beurre mou
• 1 tasse de sucre
• 4 oeufs
• 2 tasses de farine
• 2 c.thé de poudre à pâte
• 1 pincée de sel
• ½ tasse de cacao

Garniture & Sirop

• 1 tasse de crème 35%
• 1 c. soupe de sucre glace
• biscuits gaufrettes recouvertes de chocolat
• Sirop
• 1 tasse de sucre
• 2 c. thé de café instantané
• 3 c. soupe d'eau bouillante
• 2 c. soupe de liqueur au café ou de cognac

Préparation Gâteau

1. Préchauffer le four à 350 F. Beurrer et fariner un moule cheminé de 8 pouces. Battre le beurre en crème avec le sucre.
2. Ajouter les oeufs un à un en battant bien entre chacun. Tamiser farine, poudre à pâte, sel et cacao et l'ajouter au premier mélange. Verser dans le moule et cuire au four environ 20 minutes.
3. Sortir du four et laisser reposer 5 minutes puis démouler sur une grille ,verser le sirop sur le gâteau quand celui-ci est encore chaud.

Garniture & Sirop

1. Fouetter la crème avec le sucre ferme. Garnir tout le gâteau de crème fouettée. Sur le dessus du gâteau décorer de grosses rosettes de crème fouettée et entre chacune mettre un biscuits.
2. Sirop: Dissoudre le sucre et le café dans l'eau bouillante ajouter la liqueur ou le cognac.