Barres aux friandises

Ingrédients

• 175 ml (3/4 tasse) beurre, ramolli
• 250 ml (1/4 tasse) beurre d'arachide
• 250 ml (1 tasse) cassonade tassée
• 5 ml (1 c. à thé) bicarbonate de sodium
• 500 ml (2 tasses) flocons d'avoine à cuisson rapide
• 375 ml (1 1/2 tasses) farine tout usage
• 1 oeuf
• 300 ml (1 boîte) lait concentré sucré Eagle Brand® régulier ou faible en gras
• 1 L (4 tasses) friandises, hachées (barres de nougat, gaufrettes au chocolat, coupes au beurre d'arachide, etc.)

Préparation

1. Combiner le beurre avec le beurre d'arachide. Ajouter la cassonade et le bicarbonate de sodium, puis bien mélanger. Incorporer les flocons d'avoine et la farine. Réserver 1 ¾ tasse (425 ml) de cette préparation.
2. Incorporer l'oeuf au reste de la préparation et presser celle-ci fermement au fond d'un moule de 15 po x 10 po x 1 po tapissé de papier parchemin. Cuire au four préchauffé à 350 ºF (180 ºC) pendant 15 minutes.
3. Verser l'Eagle Brand sur la croûte cuite. Combiner la préparation aux flocons d'avoine réservée avec les morceaux de friandises et étendre uniformément sur le dessus. Cuire au four 25 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré. Laisser refroidir et couper en barres. Couvrir et ranger à la température ambiante.