Pommes au caramel fantasmagoriques
Print Category Toffee Thematic No thematic Source Eagle Brand Evaluation
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 16 petites pommes
- 16 bâtonnets en bois
- 500 ml (2 tasses) cassonade
- 300 ml (1 boîte) lait concentré sucré Eagle Brand® régulier
- 250 ml (1 tasse) sirop de maïs doré
- 125 ml (1/2 tasse) beurre
- 5 ml (1 c. à thé) extrait de vanille
- 500 à 625 ml (2 à 2½ tasses) céréale de riz ou arachides hachées
Préparation
- Laver et sécher les pommes. Retirer les queues et insérer un bâtonnet en bois dans chaque pomme, côté queue; réserver.
- Combiner la cassonade, l'Eagle Brand, le sirop de maïs et le beurre. Laisser mijoter doucement la préparation à feu moyen, en remuant constamment, environ 15 minutes. Retirer du feu, incorporer la vanille.
- En travaillant rapidement, tremper chaque pomme dans le mélange de caramel chaud (au besoin, servez-vous d'une cuillère pour étendre la préparation uniformément sur les pommes.) Laisser égoutter le surplus. Tremper le bas des pommes dans les céréales ou les arachides.
- Déposer sur la tôle à biscuits tapissée de papier parchemin; laisser reposer jusqu'à ce que le caramel soit ferme, environ 25 minutes. Conserver à la température ambiante, à découvert
Cook commentary
Donne : 16 pommes
Temps de préparation : 20 minutes
plus le temps de cuisson
Une friandise classique pour l'Halloween, recouverte d'une surprise croquante de riz.
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