Petites souris de Noël
Print Category Chocolate Thematic No thematic Source Eagle Brand Evaluation
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 125 ml (½ tasse) beurre, ramolli
- 5 ml (1 c. à thé) sel
- 300 ml (1 boîte) Eagle Brandâ régulier
- 5 ml (1 c. à thé) extrait de vanille, de menthe ou d'amande
- 1 kg (2,2 lb) sucre glace
- 680 g (1,5 lb) chocolat au lait ou mi-sucré, fondu
- Amandes effilées
- Réglisse, coupée en longueurs de 3 à 4 po (7 à 10 cm)
- Friandises au chocolat miniatures ou les yeux en sucre
- Granules comestibles (facultatif)
Préparation
- Battre en mousse le beurre et le sel. Incorporer l'Eagle Brand et l'extrait de vanille. Ajouter lentement le sucre glace et bien battre. Pétrir la préparation à la main pour qu'elle soit lisse et malléable.
- Façonner les « souris » en forme de goutte d'eau et la dimension d'un oeuf, et les disposer sur une plaque tapissée de papier ciré. Couvrir et réfrigérer 4 heures ou jusqu'à fermeté.
- À l'aide d'un morceau de réglisse, perforer la partie arrondie de la souris pour la queue. Retirer la réglisse. Tremper la souris dans le chocolat. Déposer la souris sur la plaque.
- Décorer à l'aide de réglisse pour la queue, d'amandes pour les oreilles et de friandises au chocolat miniatures pour le nez, et les yeux en sucre pour les yeux. Utiliser les granules comestibles pour la fourrure, si désiré.
Cook commentary
Donne : 30 souris de la dimension d'un oeuf
Temps de préparation : 30 minutes
plus le temps de réfrigération et décoration
* Astuce :
Disposer les souris sur un pilon à pommes de terre pour les tremper dans le chocolat, puis les enlever avec des fourchettes. Remplacer les friandises au chocolat miniatures par des yeux en sucre offerts par la plupart des magasins de fournitures à gâteaux..
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