Salade verte et vinaigrette à la moutarde

Ingrédients

• 6 tasses (1500 ml) de pousses de laitues variées, rincées et déchirées, en morceaux

VINAIGRETTE À LA MOUTARDE

• 1 grosses gousse d'ail, pelée et émincée
• 1 c. à table (15 ml) de moutarde de Dijon
• 1 c. à table (15 ml) de persil frais, haché
• 1 c. à thé (5 ml) de sucre
• 1/2 c. à thé (2 ml) de sel
• 1/2 c. à thé (2 ml) de poivre noir fraîchement moulu
• 1 c. à thé (5 ml) d'assaisonnement à l'italienne
• 3 c. à table (45 ml) de vinaigre de vin rouge ou blanc
• 3/4 tasse (175 ml) d'huile végétale CRISCO®

Préparation

1. Mettre les pousses de laitues dans un bol, réserver.

VINAIGRETTE À LA MOUTARDE

1. Mettre tous les ingrédients de la vinaigrette, sauf l'huile, dans un pot muni d'un couvercle hermétique. Bien agiter. Ajouter l'huile, bien agiter. Verser sur la salade, au goût, mélanger. Servir immédiatement. Réfrigérer le reste de vinaigrette.