Champignons farcis
Print Category Mushroom Thematic No thematic Source No source Evaluation
☆
☆
☆
☆
☆
Recipe pictures
You’re cooking one of our recipes? Share the pictures of your culinary masterpiece on our website for a chance to win an awesome apron from Recipes Quebecoises. There will be a draw every month.
Ingrédients
- 24 gros champignons
- 1/4 de tasse d'huile végétale
- 1 courgette
- 3 c. à table d'oignons verts hachés (échalotes)
- 4 gousses d'ail hachées
- 3 c. à table de persil haché
- 3 c. à table de beurre
- 1 pincée de thym
- sel et poivre
- chapelure
Préparation
- Retirer les pieds des champignons et réserver.
- Faire sauter dans l'huile les têtes de champignons, à feu vif, pendant 2 à 3 minutes. Égoutter et réserver. Hacher finement les pieds de champignons, la courgette, l'ail, le persil et l'oignon vert.
- Cuire dans le beurre à feu doux, de 8 à 10 minutes. Saler, poivre et ajouter le thym. Farcir les têtes de champignons de ce mélange et saupoudrer de chapelure. Placer dans un four chaud environ 5 minutes.
Cook commentary
Ces champignons feront une belle petite entrée. Si vous désirez, vous pouvez mélanger du fromage à la chapelure, de cette façon vous pourrez gratiner vos champignons
No comment