Lasagne de la * Mama *

Ingrédients

• 1 boîte de 12 oz (375g) de lasagnes
• 1 c. à table (15ml) d'huile d'olive
• 4 gousses d'ail, hachées
• 1 petit oignon, coupé en dés
• 1 1/2 lb (675g) de viande de boeuf hachée
• 3 tasses (750ml) de sauce tomate en conserve (moi la Hunt's à l'ail)
• Origan au goût
• 2 tasses (500 ml) de fromage ricotta 2 oeufs
• 1/4 de tasse (50 ml) de lait
• 1 tasse (250 ml) de fromage mozzarella râpé
• 3/4 de tasse (175ml) de parmesan râpé

Préparation

1. Cuire les lasagnes selon les instructions de l'emballage: les égoutter et les rincer. Préchauffer le four à 375°F. (190°C). Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive et faire revenir l'ail et les oignons pendant environ 5 minutes. Ajouter la viande hachée; faire dorer, puis retirer l'excédent de gras.
2. Dans une grande casserole, combiner la préparation à base de viande, la sauce tomate et l'origan; laisser mijoter 15 à 20 minutes. Dans un bol moyen, mélanger le fromage ricotta, les oeufs et le lait.
3. Dans un plat de cuisson beurré de 13 po x 9 po (33cm x 23cm), alterner les couches dans l'ordre et les proportions suivantes: 1/3 de lasagnes, 1/3 de sauce à la viande, 1/3 de préparation de fromage, ricotta, du fromage mozzarella et du parmesan. Répéter les couches 2 fois.
4. Cuire au four, couvert, pendant 30 minutes. Découvrir et cuire 1 minutes de plus. 8)Laisser reposer 8 à 10 minutes avant de servir.