Recipe pictures
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Ingrédients
- 2 tasses de fèves sèches
- 1/2 livre de lard salé
- 1 oignon moyen entier
- 1/4 tasse de cassonade
- 1/4 tasse de mélasse
- 1 c. à thé de moutarde sèche
- 1/4 tasse de ketchup
- Poivre
- 1 c. à thé de sel
Préparation
- Trier, laver et couvrir les fèves d'eau froide, tremper toute la nuit. Ensuite les amener à ébullition pour 1 heure, jeter l'eau.
- Rincer le lard salé et le couper en dés, en mettre la moitié au fond de la mijoteuse, ajouter les fèves et le reste du lard salé. Mettre l'oignon au centre et peser dessus pour le cacher dans les fèves..
- Mêler tous les autres ingrédients et verser sur les fèves. Couvrir d'eau chaude. Mettre le couvercle de la mijoteuse et cuire à High pour 1 heure et ensuite à Low 5-6 heures.
Cook commentary
Cette recette a eu beaucoup de commentaires et est excellente
FOUR:
Mettre au four, dans un chaudron épais, toute la journée ou toute la nuit à 250ºF ou pour 5-6 heures à 300ºF. Cependant à 300º, il faut vérifier l'eau au bout de 4hres et en rajouter à égalité au besoin.
2 ème photo Gribouille ainsi que son commentaire pour la Mijoteuse: couvrir d'eau chaude. Mettre le couvercle de la mijoteuse et cuire à high pour une heure et ensuite à low, 5 à 6 heures. Inutile de brasser..
première photo de: @Sukie
3 ème photo: @Jyrolou, vous présente fèves au lard avec de la perdrix !! On met les poitrines de perdrix dans la mijoteuse en même temps que les fèves au lard
No comment