Biscuits aux amandes 2
Print Category Almond and Hazelnut Thematic No thematic Source Publique Evaluation
☆
☆
☆
☆
☆
Recipe pictures
You’re cooking one of our recipes? Share the pictures of your culinary masterpiece on our website for a chance to win an awesome apron from Recipes Quebecoises. There will be a draw every month.
Ingrédients
- 180 ml (3/4 tasse) de beurre non salé, mou
- 75 ml (1/3 tasse) de sucre
- 10 ml (2 c. à thé) d'essence d'amande
- 1 jaune d'oeuf
- 75 ml (1/3 tasse) d'amandes moulues
- 375 ml (1 1/2 tasse) de farine à pâtisserie
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
- 30 amandes entières mondées, pour décorer
- 1 jaune d'oeuf, battu
- 10 ml (2 c. à thé) d'eau
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser une plaque de papier parchemin. Dans un bol, battre le beurre, le sucre, l'essence et le jaune d'oeuf jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Dans un autre bol, mélanger les amandes, la farine et la poudre à pâte. Incorporer au mélange précédent. Compter 15 ml (1 c. à soupe) de pâte par biscuit.
- Les façonner en boule avec la paume des mains, puis les déposer sur la plaque. Les aplatir avec deux doigts et enfoncer légèrement une amande au centre de chaque biscuit.
- Badigeonner légèrement du mélange d'oeuf battu et d'eau. Cuire au centre du four de 8 à 10 minutes. Ne pas laisser dorer. Laisser refroidir complètement avant de servir.
Cook commentary
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 10 min
Portions 30
No comment