Limonade à la rhubarbe
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- 1,625 litre (6 1/2 tasses) d'eau
- 180 ml (3/4 tasse) de sucre
- 1,125 litre (4 1/2 tasses) de tiges de rhubarbe fraîche, émincées grossièremen tou 1 paquet de 600 g de rhubarbe surgelée
- Le jus de 1 citron
- Bleuets frais
- Brochettes de bois d'environ 10 cm (4 po)
Préparation
- Dans une casserole, porter l'eau et le sucre à ébullition. Ajouter la rhubarbe. Porter de nouveau à ébullition et laisser mijoter à feu doux environ 5 minutes. Passer au tamis et laisser égoutter 10 minutes sans presser la rhubarbe. Verser dans un pichet et ajouter le jus de citron. Réfrigérer environ 4 heures.
- Enfiler des bleuets sur des brochettes. Les placer au congélateur si désiré, environ 1 heure. Servir la limonade avec des glaçons et décorer d'une brochette de bleuets. Désaltérant !
Cook commentary
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 10 min
Temps de refroidissement 4 h
Rendement 2 litres (8 tasses)
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