Brochettes de poulet à l'asiatique
Print Category Kebabs Thematic No thematic Source publique Evaluation
☆
☆
☆
☆
☆
Recipe pictures
You’re cooking one of our recipes? Share the pictures of your culinary masterpiece on our website for a chance to win an awesome apron from Recipes Quebecoises. There will be a draw every month.
Ingrédients
- 675 g (1 1/2 lb) de hauts de cuisse de poulet désossés et sans la peau
MARINADE
- 2 gousses d'ail, hachées
- 5 ml (1 c. à thé) de gingembre frais, haché
- 125 ml (1/2 tasse) d'huile végétale
- 30 ml (2 c. à soupe) de sauce hoisin
- 15 ml (1 c. à soupe) de sauce aux huîtres
- 10 ml (2 c. à thé) de vinaigre de riz
- Piment fort haché, au goût
- 5 ml (1 c. à thé) d'huile de sésame grillé
- Sel et poivre
- 12 brochettes de bois, trempées dans l'eau 30 minutes
Préparation
- Ouvrir les hauts de cuisse en deux et couper le poulet en lanières, autant que possible.
MARINADE
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Ajouter le poulet. Mélanger, couvrir et réfrigérer environ 4 heures. Régler le barbecue à puissance élevée.Égoutter le poulet et l'enfiler en serpentin sur les brochettes.
- Cuire les brochettes sur le gril de 4 à 5 minutes. Retourner et poursuivre la cuisson de 4 à 5 minutes. Accompagner de riz et de courgettes grillées
Cook commentary
Temps de préparation 25 min
Temps de cuisson 8 min
Temps de macération 4 h
Portions 6
No comment