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Ingrédients
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d'ail, hachées
- 45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive
- 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet
- 60 ml (1/4 tasse) de ketchup
- 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
- 15 ml (1 c. à soupe) de sauce Worcestershire
- 15 ml (1 c. à soupe) de cassonade
- 15 ml (1 c. à soupe) de raifort préparé
- 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de vin blanc
Préparation
- Dans une casserole, fondre l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive. Ajouter le reste des ingrédients. Porter à ébullition et laisser mijoter 5 minutes. Réduire en purée au mélangeur.
Cook commentary
Rendement 250 ml (1 tasse)
* Pour poulet, porc, côtes levées
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