Sucettes de parmesan
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 180 ml (3/4 tasse) de parmigiano reggiano, râpé
- 12 bâtonnets en bois pour sucettes glacées
- Poivre fraîchement moulu
Préparation
- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin. Placer 6 bâtonnets sur la plaque en s'assurant de laisser assez d'espace entre chacun pour pouvoir les détacher les uns des autres une fois le fromage fondu.
- Placer 15 ml (1 c. à soupe) de parmesan au bout de chaque bâtonnet. Avec les doigts, étaler le fromage en un cercle de 7,5 cm (3 po) de diamètre. Si désiré, poivrer. Cuire au four environ 8 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré. 5 .Laisser tiédir et retirer de la plaque.
- Répéter avec le reste du fromage. 7 .Pour servir, inviter simplement les convives à croquer dans les « sucettes » à l'heure de l'apéritif. Elles se conserveront de 4 à 5 jours dans un contenant hermétique.
Cook commentary
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 16 min
Rendement 12 sucettes
* Le temps de cuisson des « sucettes » peut varier selon le type de four que vous utilisez; chez moi, elles ont exigé 8 minutes de cuisson. Un truc : retirez-les du four lorsque le fromage est doré, sans plus. S'il manque de cuisson, il ne sera pas craquant. S'il est trop cuit, il aura un goût amer.
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