Confiture de fruits rouges aux arômes d'orange et de poivre rose, sans cuisson
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 750 ml (3 tasses) de framboises fraîches ou Framboises décongelées
- 750 ml (3 tasses) de fraises fraîches ou Fraises décongelées
- 375 ml (1 1/2 tasse) de sucreLe zeste râpé d'une grosse orange
- 7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de poivre rose concassé
- 1 paquet de 45 g de pectine en poudre pour confiture sans cuisson à congeler
Préparation
- Écraser grossièrement les framboises et les fraises avec un pilon à pommes de terre. Ajouter le sucre, le zeste et le poivre. Bien mélanger et laisser reposer 15 minutes. Incorporer la pectine en remuant et brasser 3 minutes. Laisser reposer 5 minutes. Verser dans des bocaux stérilisés. Congeler.
Cook commentary
Temps de préparation 10 min
Temps d'attente 20 min
Rendementenviron 5 bocaux de 250 ml (4 x 1 tasse)
* La confiture se conserve au congélateur pendant 1 an ou au réfrigérateur pendant 3 semaines.
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