Filets de pangasius aux mandarines et aux amandes
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 4 filets de pangasius de ½ lb (227 g) chacun
- sel, poivre
- 1 boîte de 10 oz (284 ml) de mandarines en suprêmes
- ¼ tasse (60 ml) d'amandes effilées
- 1 enveloppe (48 g) de sauce à l'estragon, de type Fine Cuisine
Préparation
- Sur une plaque à biscuits recouverte de papier d'aluminium légèrement huilé, déposer les filets de poisson. Saler et poivrer. Parsemer des suprêmes de mandarine.
- Préchauffer le four à 375°F (190°C). Cuire au four pendant 8 minutes. Au terme de la cuisson, retirer du four et saupoudrer d'amandes. Remettre au four pour 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que les amandes soient dorées.
- Entre-temps préparer la sauce selon les indications inscrites sur l'emballage. Répartir les filets dans quatre assiettes et napper de sauce.
Cook commentary
4 portions
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 à 12 minutes
Coût: 4.85$ par portion
Servir accompagné de pommes de terre et de haricots verts.
Emballer la plaque à biscuits pour faciliter le nettoyage.
Recouvrir la plaque à biscuits permet de ne pas avoir à frotter la plaque après la cuisson.
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