Saumon à l'érable et aux bleuets sauvages
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 1 livre à 2 livres de filet de saumon
- 1/2 tasse de bleuets sauvages ou non-sauvages
Marinade
- 1/2 tasse de sirop d'érable
- 1/4 de tasse de jus d'orange
- 1/4 c.à thé d'ail haché
- 1/4 de c.à thé de poivre noir
- 2 c.à soupe de sauce soya
- 1/2 c.à thé de gingembre
Préparation
- Couper le filet de saumon en 4 portions déterminées. Placer le poisson dans un plat en verre peu profond.
- Méthode1: Préchauffer le four à 400 F. Ajouter les bleuets au saumon et à la marinade. Recouvrir d'une feuille d'aluminium ou d'un couvert de verre. Cuire 20 minutes et badigeonner occasionnellement avec la marinade jusqu'à ce que le poisson s'effrite facilement avec une fourchette.
- Méthode 2: Placer le saumon et la marinade dans une poêle (pas besoin d'huile) ajouter les bleuets, couvrir et cuire à feu doux jusqu'à ce que le poisson s'effrite facilement avec une fourchette..
Marinade
- Combiner tous les ingrédients de la marinade et verser sur le poisson. Couvrir et réfrigérer pour au moins quelques heures.
Cook commentary
Cette recette est transcrite par: @Zezicumbia
Servir avec un bon riz ou une bonne salade.
Vous avec 2 méthodes de cuisson...
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