Gâteau 3 oeufs et son maquillage au four

Ingrédients

• 2 3/4 tasses de farine à gâteaux tamisée
• 4 1/2 c à thé de poudre à pâte
• 1/2 c. à thé de sel
• 1 1/2 tasse de sucre
• 3/4 de tasse de graisse végétale
• 1 1/4 de tasse de lait
• 3 oeufs
• 1 c. à thé de vanille
• 1/4 c. à thé d'essence d'amande

Maquillage grillée

• 1/3 de tasse de beurre
• 2/3 de tasse de cassonade, mesurée et tassée
• 1/4 de tasse de crème légère
• 1/2 c.à thé d'essence d'amande
• 1 tasse de noix de coco râpée

Préparation

1. Tamiser dans un grand bol la farine, la poudre à pâte, le sel et le sucre. Ajouter la graisse et le lait. Battre 2 minutes au malaxeur. Ajouter les oeufs, la vanille et l'essence d'amande. Battre encore 2 minutes.
2. Chauffer le four à 350 F. Graisser et enfariner un moule à gâteau 13x9x2 pouces. Mettre la pâte dans le moule et cuire au four 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce qu'une légère pression ne laisse aucune empreinte. Laisser refroidir dans le moule.

Maquillage grillée

1. Faire fondre dans une petite casserole 1/3 de tasse de beurre. Ajouter en brassant 2/3 de tasse de cassonade mesurée et tassée,1/4 de tasse de crème légère, 1/2 c. à thé d'essence d'amande et 1 tasse de noix de coco râpée. Couvrir le gâteau tiède de ce mélange et le chauffer au four sous le grilloir jusqu'à ce que sa garniture soit brunie.