Mahi-mahi Zezistopoulos
Print Category Mahi-mahi Thematic No thematic Source Oliveoil Evaluation
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Recipe pictures
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Ingrédients
- deux cuillères à table de tzaziki (ou de mayo)
- un mince filet d'huile d'olive et de jus de citron
- fromage feta émietté
- menthe et de l'aneth haché finement
- sel et poivre
- filets Mahi-mahi
Préparation
- On mélange d'abord dans un bol: deux cuillères à table de tzaziki (ou de mayo) un mince filet d'huile d'olive et de jus de citron, du fromage feta émietté, de la menthe et de l'aneth haché finement.
- On sale et poivre un peu les filet, on les nappe du mélange et on enfourne, au centre du four, à 450 pour environ quinze minutes puis un autre trois ou quatre minutes à broil pour colorer un peu.
- Servir avec une salades grecque: tomates, oignons, feta, huile d'olive et origan. That's it, that's all comme ils disent à Athènes.
Cook commentary
Cette recette est de : Oliveoil
Photo: Oliveoil
Le mahi mahi est un autre excellent poisson.
Chair maigre et ferme d'un rosé-gris, elle se détache en gros flocons lorsque cuite. On peut griller le mahi-mahi au bbq, ou le poêler, ou le rôtir au four.
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