Recipe pictures
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Ingrédients
- 1 cuillère à table de mayo
- 1 petite branche de céleri hachée
- la chair d'un homard.
Préparation
- Mélanger la mayo et le céleri, saler et poivrer, ajouter la chair de homard. Vraiment pas compliqué...mais quelle belle façon de déguster pleinement la chair du roi des crustacés.
Cook commentary
cette recette : Oliveoil
Photo: Oliveoil
Partout sur la côte est des États Unis, surtout à partir du Maine jusque dans le New-Jersey, on trouve de ces lobster roll...
Que ce soit dans des restaurants chics, ou dans de simples clam shacks sur le bord des routes...
Peut importe où on en mange, on retrouve toujours à peu près la même façon de procéder: un peu de mayonnaise et de céleri haché finement pour lier et donner du croquant et de la chair de homard coupée grossièrement.
Le tout fourré dans un pain à hot-dog légèrement grillé dans du beurre fondu.
Le lobster roll est toujours servi avec des chips. Pas des pétates frites: des chips.
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