Pain aux bananes du Beaver Club
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 1 livre de bananes (environ 4 ) bien mûres et pelées
- 2 1/4 de tasses de sucre
- 7 cuil.@ thé de poudre à pâte
- 1/4 de cuil.@ thé de sel
- 4 oeufs
- 3 1/4 tasses de farine
- 1 tasse de babeurre
- 1/2 tasse d'huile végétale
Préparation
- Préchauffer le four à 275 F avec la grille au centre. Beurrer et fariner les moules.
- Mélanger ensemble au robot pendant une minute les bananes, le sucre, la poudre à pâte et le sel. Verser la préparation dans un bol et y ajouter les oeufs un à la fois en mélangeant bien.
- Ajouter en alternant la farine, le babeurre et l'huile et battre pendant deux minutes ou jusqu'à ce que la préparation soit homogène et onctueuse. Verser dans les moule et cuire au four, à 275, pendant 2 1/2 heures
Cook commentary
Donne 2 pains
Cette recette est transcrite par: Oliveoil
1. Photo: Oliveoil
2. @Joanne
3. photo @Joanne
Le Beaver Club est le restaurant principal de l'hôtel Reine Élisabeth à Mourial...
On dit que c'est un des meilleurs restaurants au Canada
Il y a quelques années, scandale...
Lesley Chesterman avait réussi à obtenir, et à publier la véritable recette du fameux pain aux bananes du chic Beaver Club.
Telle qu'elle le mentionne, les quantités requises de certains ingrédients surprendont les habituées de la patisserie ou de la boulangerie. C'est pourtant la véritable recette.
Lesley Chesterman recommande de conserver le pain enveloppé d'une pellicule plastique un jour ou deux, à température ambiante pour qu'il développe encore plus son moelleux et sa saveur.
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