Boeuf à l'érable à la mijoteuse

Print Category Beef Thematic Autumn   Winter   Crock pots   Source M Josée Evaluation

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Ingrédients

  • 3 lb de cubes de boeuf
  • 2 c à soupe d'huile végétale
  • 1 oignon
  • 3 grosses carottes coupés en grosses rondelles
  • 3 c à soupe de farine
  • 1/2 tasse de sirop d'érable
  • 1 tasse de bouillon de boeuf
  • 4 c à soupe de sauce chili
  • 2 c à thé d'ail haché
  • 1 branche de thym
  • 1 feuille de laurier
  • Sel et poivre
  • Patates grelots coupées en deux

Préparation

  1. Faire dorer les cubes dans l'huile à feu vif de tous les côtés et faire de même avec l'oignon et les carottes. Ensuite mettre la viande dans la mijoteuse. Saupoudrer de farine et remuer. Ajouter les carottes et oignons.
  2. Dans un bol mélanger le bouillon, le sirop, l'ail, la sauce chili, et la feuille de laurier. Saler et poivrer. Mettre la sauce dans la mijoteuse et par dessus toutes les patates coupées.
  3. Cuire à low environ 8 hrs ajouter le thym frais une heure avant la fin de la cuisson. Si on a le temps, cuire des petites fèves jaunes et vertes dans l'eau à part avec un peu de sirop d'érable et de beurre. Délicieux.

Cook commentary

4 Portions
Photo: @Lexibule

Personal notes

    All comments (2)

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    Alicia001

    Excellent , Excellent , ma fille qui est très très difficile a adorée !!!! merci !!!
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    Lexibule35

    Pour ceux et celles qui aiment le côté sucré/salé , cette recette sera vous plaire **_089:: Nous avons beaucoup aimé, la viande est tendre à souhait et quel délicieux mariage de saveurs!! J'ai ajouté cependant un peu plus de sauce chili et d'ail.

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