gâteau au fromage marbré double chocolat
Print Category Cheese Thematic No thematic Source Cuisine en fête 2000 Evaluation
☆
☆
☆
☆
☆
Recipe pictures
You’re cooking one of our recipes? Share the pictures of your culinary masterpiece on our website for a chance to win an awesome apron from Recipes Quebecoises. There will be a draw every month.

Ingrédients
- 1-1/3 tasse (325 mL) de miettes de biscuits graham ou de gaufrettes au chocolat
- 1/3 tasse (75 mL) de beurre, fondu
- 3 carrés chacun : de chocolat blanc et de brun mi-sucré Baker, hachés
- 2 paquets (250 g chacun) de Fromage à la crème canadien ramolli
- 1/2 tasse (125 mL) de sucre granulé
- 12 c. à table (150 mL) d'oeuf-à-tout (ou 3 oeufs)
- 3 c. à table (45 mL) de liqueur de chocolat (facultatif)
Préparation
- Dans un bol, mélanger les miettes de biscuits et le beurre. Presser au fond d'un moule de 8 po (20 cm) à paroi amovible ou une assiette à tarte de 9 po (23 cm). Cuire 10 minutes à 350 °F (180 °C); réserver.
- Pendant ce temps, mettre les deux chocolats dans des petits bols, et faire fondre chacun au micro-ondes 1 minute à puissance moyenne; brasser. Au batteur électrique, défaire le Fromage à la crème canadien et le sucre en crème lisse. Incorporer les oeufs (4 c. à table/50 mL ou un oeuf à la fois). Ajouter la liqueur. Diviser la préparation en deux; bien incorporer le chocolat blanc dans une moitié, le brun dans l'autre.
- Mettre de côté 3/4 tasse (175 mL) de chaque mélange. Verser le reste dans la croûte, une couleur de chaque côté; bien étendre jusqu'au centre. Ajouter des cuillerées de chocolat blanc à la surface du chocolat brun et l'inverse. À l'aide d'une cuillère, mélanger légèrement pour marbrer.
- Cuire à 350 °F (180 °C) de 25 à 30 minutes. Laisser refroidir complètement sur une grille puis au réfrigérateur pendant 4 heures.
Cook commentary
10 Portions
No comment