Vinaigrette crémeuse au bleu l'Ermite
Print Category Dressing Thematic No thematic Source la Crème Evaluation
☆
☆
☆
☆
☆
Recipe pictures
You’re cooking one of our recipes? Share the pictures of your culinary masterpiece on our website for a chance to win an awesome apron from Recipes Quebecoises. There will be a draw every month.
Ingrédients
- 250 ml (1 tasse) de crème à cuisson 15% m.g.
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- 1 échalote française ciselée
- Jus de 2 citrons
- 100 g (2 onces) de Fromage bleu l'Ermite émietté
- Sel et poivre
- 1 sac de laitue mesclun
- 1 paquet d'asperges
- Mûres, au goût
- Framboises, au goût
- Bleuets, au goût
Préparation
- Faire suer l'échalote dans le beurre. Ajouter la crème. Laisser réduire de moitié. Retirer du feu.
- Ajouter le fromage bleu l'Ermite émietté. Mélanger et laisser refroidir. Ajouter le jus de citron. Saler et poivrer. Verser un filet de vinaigrette sur la salade. On peut la servir chaude ou froide.
Cook commentary
Portions : 8
No comment