Tortues au chocolat maison
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Ingrédients
- 7 oz (200 g) de chocolat noir ou mi-amer, haché
- 2/3 tasse (160 ml) de pacanes
- 12 caramels mous au beurre salé
Préparation
- Dans un bol à l'épreuve de la chaleur placé sur une casserole d'eau chaude mais non bouillante, fondre le chocolat en brassant de temps à autre. Retirer du feu et laisser refroidir de 15 à 20 minutes.
- Entre-temps, déposer les pacanes sur une plaque de cuisson et les faire griller au four préchauffé à 350°F(180°c) pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles dégagent leur arôme. Couper chaque pacane en deux sur la largeur.
- À l'aide d'une cuillère, verser 1 c. à thé (5 ml) du chocolat fondu sur une plaque de cuisson tapissée de papier-parchemin, de manière à former un cercle. Faire 24 autres cercles de la même manière. Déposer 5 demi-pacanes sur chaque cercle pour former les 4 pattes et la tête.
- Couper les caramels en deux et les aplatir légèrement entre le pouce et l'index. Déposer une moitié de caramel au centre de chaque tortue. Couvrir le caramel de chocolat fondu.
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