Carrés à l'érable (Taillefer & filles)

Ingrédients:Croûte

• ½ tasse de beurre
• ¼ tasse de cassonade
• 1 tasse de farine

Ingrédients:Garniture

• 1/3 tasse de cassonade
• 1 tasse de sirop d'érable
• 2 oeufs battus
• ¼ tasse de beurre, mou
• ¼ c à thé sel
• ½ tasse de demi-pacanes
• ½ c à thé vanille
• 2 c à table de farine

Préparation:Croûte

1. Mélanger le beurre, la cassonade et la farine. Presser dans un moule graissé de 7 x II po. Cuire au four à 350°F durant 5 minutes.

Préparation:Garniture

1. Dans une casserole, mélanger la cassonade et sirop. Laisser mijoter 5 minutes puis laisser tiédir.
2. Mettre l c. à table du sirop chaud dans les oeufs battus pour les réchauffer; puis ajouter les oeufs dans le mélange de sirop en remuant.
3. Ajouter le reste des ingrédients; bien mélanger. Étendre sur la base partiellement cuite. Remettre au four 350°F 20 à 30 minutes; laisser refroidir; couper en carrés.