Filets de porc braisés

Ingrédients

• 1 c. a soupe d'huile végétale
• 2 filets de porc maigres
• 1 oignon coupé en dés
• 2 branches de celeri coupées en dés
• 2 c. a soupe de sauce teriyaki
• 1 boite 28 onces de tomates égouttées
• 1 c. à soupe de pçate de tomates
• 1 tasse de consommé de boeuf
• 1 feuille de laurier
• 1 gousse d'ail écrasée et hachée
• sel et poivre

Préparation

1. À feu moyen verser l'huile dans une poêle à frire et dès que l'huile est chaude, ajouter les filets de porc, faire cuire le tout 3 min de chaque coté pour saisir la viande.
2. Ajouter les oignons et continuer la cuisson de 3 à 4 min. Ajouter le celeri coupés en dés et la sauce teriyaki mlanger le touté Ajouter les tomates et la pàate de tomates saler et poivrer.
3. Ajouter le consommé, les épices, ail, mélanger le tout. Préchauffer le four a 350F. Couvrir et faire cuire au four de 35 à 40 min selon l'épaisseur des filets. 10 min avant la fin de la cuisson, retirer le couvercle et poursuivre la cuisson pour permette à la sauce de s'évaporer. Servir avec pommes de terre en purée.