Petits gâteaux fondants au chocolat noir

Ingrédients

• 4 carrés de chocolat noir 70 % cacao BAKER'S SUPRÊME
• 1/2 tasse de beurre
• 1 tasse de sucre en poudre
• 2 oeufs
• 2 jaunes d'oeufs
• 6 c. à soupe de farine
• 1 c. à thé de sucre en poudre
• 12 framboises

Préparation

1. CHAUFFER le four à 425 °F. Beurrer 4 ramequins ou moules à soufflé de 3/4 tasse. Déposer sur une plaque à pâtisserie.
2. DÉPOSER le chocolat et le beurre dans un grand bol allant au micro-ondes et chauffer au micro-ondes à intensité ÉLEVÉE pendant 1 min, ou jusqu'à ce que le beurre fonde. Battre la préparation au fouet jusqu'à ce que le chocolat ait complètement fondu. Ajouter 1 tasse de sucre et bien mélanger. Incorporer les oeufs et les jaunes d'oeufs en battant au fouet. Incorporer la farine. Répartir la pâte dans les ramequins beurrés.
3. CUIRE au four de 13 à 14 min, ou jusqu'à ce que les côtés soient fermes mais le centre encore mou. Laisser reposer 1 min. Passer délicatement la lame d'un petit couteau autour des gâteaux pour les détacher des parois. Démouler les gâteaux sur des assiettes à dessert. Saupoudrer uniformément de 1 c. à thé de sucre en poudre. Garnir avec les framboises. Couper en deux et servir pendant que les gâteaux sont encore chauds.