Brochettes d'agneau aux framboises et à la cannelle
Print Category Lamb kebabs Thematic BBQ Source Le guide de cuisine Evaluation
☆
☆
☆
☆
☆
Recipe pictures
You’re cooking one of our recipes? Share the pictures of your culinary masterpiece on our website for a chance to win an awesome apron from Recipes Quebecoises. There will be a draw every month.
Ingrédients
- 1-1/3 lb (600 g) agneau au choix dégraissé et coupé en cubes
- Poivre du moulin
- Cumin moulu
- Légumes au choix parés et coupés en cubes
- Framboises fraîches (décoration)
Préparation
- Mettre les cubes d'agneau dans un plat creux. Saupoudrer généreusement de poivre et de cumin. Bien mélanger avec une spatule de bois. Mouiller avec la marinade aux framboises et à la cannelle. Bien mélanger et laisser mariner 2-3 heures. Mélanger à quelques reprises.
- Enfiler les cubes d'agneau sur des brochettes en alternant avec des cubes de légumes. Les griller 5-6 minutes de chaque côté au barbecue sur une grille huilée, à feu moyen-élévé, pour une cuisson à point-saignante. Badigeonner avec le reste de la marinade durant la cuisson.
- Servir immédiatement et accompagner d'un riz à la menthe et d'une salade de légumineuses aux tomates. Décorer avec quelques framboises fraîches.
Cook commentary
4 Portions
No comment