Tourte au porc haché et aux épinards
Print Category Meat pie and Pot pie Thematic Christmas day Source le porc du Québec Evaluation
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 1 fond de tarte de 8 po de diamètre
- 2 c. à soupe huile végétale 30 ml
- 1 oignon, haché
- 1/3 lb Porc du Québec haché maigre 150 g
- 1/3 tasse vin blanc 75 ml
- 1/2 c. à thé muscade moulue 2 ml
- 1/2 c. à thé cannelle moulue 2 ml
- 1/2 c. à thé paprika 2 ml
- Au goût sel et poivre frais moulu
- 4 oeufs
- 1/3 tasse crème 35% 75 ml
- 2 c. à soupe lait 2% 30 ml
- 2 c. à soupe beurre 30 ml
- 1 tasse épinards frais hachés 250 ml
Préparation
- Faire chauffer l'huile à feu moyen dans une poêle à surface antiadhésive. Faire revenir les oignons pendant 3 minutes. Ajouter le porc haché, le vin blanc, la muscade, la cannelle et le paprika. Cuire à feu moyen pendant 10 minutes, saler, poivrer et laisser reposer.
- Dans un bol, battre les oeufs avec la crème et le lait. Saler et poivrer au goût. Dans une poêle à surface antiadhésive, faire fondre le beurre et faire cuire les épinards hachés pendant 1 min. Ajouter le mélange d'oeufs, de crème et de lait.
- Précuire le fond de tarte au four. Étendre le porc haché sur le fond de tarte. Verser le mélange d'épinards sur la viande et cuire au four à 170 °C (350 °F) pendant 25 à 30 minutes. Découper en pointes et servir.
Cook commentary
4 Portions
Suggestion d'accompagnementsAccompagner d'une purée de pommes de terre et de bouquets de brocoli cuits à la vapeur, relevés d'une touche de beurre citronné.
No comment