Pâte d'amande au beurre d'érable
Print Category Almonds Thematic No thematic Source Didier Girol Evaluation
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 60 ml (1/4 tasse) de beurre d'érable
- 125 g (1 1/2 tasse) de poudre d'amandes
Préparation
- Mélanger ensemble la poudre d'amandes et le beurre d'érable jusqu'à l'obtention d'une pâte assez ferme, si nécessaire, ajouter un peu de poudre d'amandes ou de beurre d'érable.
- À noter: on peut parfumer, alcooliser et colorer cette pâte. Elle se congèle très bien et se garde une semaine au réfrigérateur bien emballée
Cook commentary
Cette recette est transcrite par: @Canelle
Un bon beurre d'érable, au quel on ajoute de la poudre d'amandes, jusqu'à ce qu'on obtienne la texture qui nous intéresse pour décorer soit les gâteaux, soit insérer à nos recettes, soit faire de petits animaux en pâte d'amandes. On peu y ajouter une goutte d'un alcool qu'on aime.
Un truc vue a Tout Simplement Clodine, donné par un Patissier Didier Girol.
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