Soupe Tonkinoise ...
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SylvieB08
**A_mot73:: **A_mot73::
La semaine dernière j'ai décider de me faire une soupe Tonkinoise ,donc je suis aller chez Kim Phat, et je me suis fait conseiller par un employé pour faire le bouillon pour cette recette...
Voila il me fais donc très plaisir de vous la partagée...
Il vous faudra :
2 pattes de porc
2 carcasses de poulet
12 tasses d'eau
1 sachet d'épices vietnamienne (PHO HÒA)
Vous faire cuire aussi 2 petites poitrines de poulet pour rajouter dans votre soupe
Dans un très grand chaudron avec l'eau ,rajouter les pattes de porc ,et les carcasses de poulet.
Porter à ébullition et laisser mijoter à feu moyen environ 5 heures en n'oubliant pas d y mettre le sachet d'épices vietnamien .
Après ce temps couler votre bouillon ,jeter le sachet et les carcasses .
Ajouter un gros oignon tranché,et les légumes de votre choix .
Moi j' ai mis pour deux personnes
Brocoli
chou-fleur
carotte
pois mange-tout
échalotte
gingembre
que j'avais préalablement déjà coupées.
Laisser mijoter encore un bon 30 minutes ou jusqu'à ce que vos légumes soit tendre...
Ajouter les morceaux de poulet ,et aussi des nouilles chinoise...
Servir dans un grans bol en y ajoutant de la coriande fraîche sur le dessus ...
Recette Sylvieb08
Photo Sylvieb08
NB:Avec le reste du bouillon je l ai congeler ,pour une prochaine soupe !!!
La semaine dernière j'ai décider de me faire une soupe Tonkinoise ,donc je suis aller chez Kim Phat, et je me suis fait conseiller par un employé pour faire le bouillon pour cette recette...
Voila il me fais donc très plaisir de vous la partagée...
Il vous faudra :
2 pattes de porc
2 carcasses de poulet
12 tasses d'eau
1 sachet d'épices vietnamienne (PHO HÒA)
Vous faire cuire aussi 2 petites poitrines de poulet pour rajouter dans votre soupe
Dans un très grand chaudron avec l'eau ,rajouter les pattes de porc ,et les carcasses de poulet.
Porter à ébullition et laisser mijoter à feu moyen environ 5 heures en n'oubliant pas d y mettre le sachet d'épices vietnamien .
Après ce temps couler votre bouillon ,jeter le sachet et les carcasses .
Ajouter un gros oignon tranché,et les légumes de votre choix .
Moi j' ai mis pour deux personnes
Brocoli
chou-fleur
carotte
pois mange-tout
échalotte
gingembre
que j'avais préalablement déjà coupées.
Laisser mijoter encore un bon 30 minutes ou jusqu'à ce que vos légumes soit tendre...
Ajouter les morceaux de poulet ,et aussi des nouilles chinoise...
Servir dans un grans bol en y ajoutant de la coriande fraîche sur le dessus ...
Recette Sylvieb08
Photo Sylvieb08
NB:Avec le reste du bouillon je l ai congeler ,pour une prochaine soupe !!!
There is 13 years
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Lexibule35
There is 13 years**A_mot73:: **A_mot73::
Tu me jettes en bas de ma chaise Sylvie!! Moi qui suis une fan de ce genre de soupe repas, tu peux être certaine que je vais testé si je trouve cet épice. Je sais qu'on a un petit magasin au centre-ville où ils vendent des épices chinoises ça me donnerais par le fait même l'occasion d'y faire une petite visite car je n'ai même pas encore mis les pieds à cet endroit... ce qui me surprend beaucoup de moi-même
**_120:: pour ce fabuleux Partage et ta photo est tout simplement délicieuse ma belle **_8:: **A_mot72:: **A_mot72:: -
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SylvieB08
There is 13 years**_120:: Joanne et Franden
Cette soupe Tonkinoise etait tres savoureuse >
Et je l ai servie en soupe repas c etait tres satisfaisant....
Pour une varainte vous pouvez la faire au crevette ou encore au boeuf !!!
Merci pour vos commentaire j aime bien ca les lires !!!
**A_mot72:: **A_mot72:: -
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administrateur
There is 13 years**_120:: Sylvie pour cette belle soupe asiatique
belle photo Sylvie **A_mot73::
Franden
**A_mot72:: -
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joanne
There is 13 years**A_mot73:: **A_mot73::
SYLVIE !!!!
Le bouillon doit-être délicieux ..
La garniture bien comme tu dis on ajoute les légumes à notre choix .. Super avec la coriandre fraîche j'adorrrrrre...
**_120:: pour ce beau partage ...
**A_mot72:: **noel007::
